Essenversorgung in Kindertageseinrichtungen in der Gemeinde Schulzendorf

Grundlage der Punktebewertung für das Zuschlagskriterium Qualität (Gewichtung 50 %): Die erreichte Punktzahl (max. 100 Punkte) wird mit der angegebenen Gewichtung multipliziert. Es erfolgt eine Aufteilung in folgende Unterkriterien: 2.1 Produktqualität - es können max. 50 Punkte erreicht werden: Verwendung von frischen/tiefgekühlten Produkten, max. 20 Punkte: 20 Punkte - über 80-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 15 Punkte - bis 80-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 10 Punkte - bis 70-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 5 Punkte - bis 60-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 2 Punkte - mindestens 50-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten (Mindestanforderung) Verwendung von saisonalen Produkten, max. 10 Punkte: 10 Punkte - über 50-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 8 Punkte - bis 50-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 6 Punkte - bis 40-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 4 Punkte - bis 30-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 2 Punkte - bis mindestens 20-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten (Mindestanforderung) Verwendung von Produkten aus ökologischem Anbau, max. 20 Punkte: 20 Punkte - über 60-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 15 Punkte - bis 60-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 10 Punkte - bis 50-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 5 Punkte - bis 40-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten 2 Punkte - mindestens 30-prozentiger Anteil an den verwendeten Produkten (Mindestanforderung) 2.2. Dauer der maximalen Warmhaltezeit - es können max. 30 Punkte erreicht werden: Die Warmhaltezeit bezeichnet die Zeitspanne zwischen der Beendigung des Garprozesses und der Speisenausgabe an den letzten Tischgast. Wie lange ist im Auftragsfall die Dauer der Warmhaltezeit (in Minuten) für alle Komponenten? 30 Punkte - Dauer der Warmhaltezeit bis 120 Minuten 25 Punkte - Dauer der Warmhaltezeit bis 150 Minuten 20 Punkte - Dauer der Warmhaltezeit bis 180 Minuten 10 Punkte - Dauer der Warmhaltezeit bis 240 Minuten 0 Punkte - Dauer der Warmhaltezeit ab 240 Minuten 2.3 Menüzyklus des Speiseplans - es können max. 10 Punkte erreicht werden: Der Menüzyklus muss mindestens vier Wochen (Mindestanforderung) betragen, d.h. der Speiseplan darf sich höchstens alle 4 Wochen wiederholen. Dafür erhält der Bieter folgende Punktzahl: 10 Punkte - Der Speiseplan wiederholt sich alle 8 Wochen 8 Punkte - Der Speiseplan wiederholt sich alle 7 Wochen 6 Punkte - Der Speiseplan wiederholt sich alle 6 Wochen 4 Punkte - Der Speiseplan wiederholt sich alle 5 Wochen 2 Punkte - Der Speiseplan wiederholt sich alle 4 Wochen (Mindestanforderung) 2.4 Produkte aus fairem Handel - es können max. 10 Punkte erreicht werden: Es ist anzugeben, inwieweit die Verwendung von fair gehandelten Produkten im Rahmen des Auftrags zum Einsatz kommt, soweit der AN Lebensmittel verwendet, die außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraumes angebaut oder weiterverarbeitet wurden. Dafür erhält der Bieter folgende Punktzahl: 10 Punkte - Es werden 10 und mehr der Produkte aus fairem Handel eingesetzt. 8 Punkte - Es werden mindestens 8 bis 9 der Produkte aus fairem Handel eingesetzt. 6 Punkte - Es werden mindestens 6 bis 7 der Produkte aus fairem Handel eingesetzt. 4 Punkte - Es werden mindestens 3 bis 5 der Produkte aus fairem Handel eingesetzt. 2 Punkte - Es werden mindestens 1 bis 2 der Produkte aus fairem Handel eingesetzt. Im Leistungsverzeichnis werden entsprechende Bieterangaben abgefragt.

3. Grundlage der Punktebewertung für das Zuschlagskriterium Servicequalität (Gewichtung 20%): Die erreichte Punktzahl (max. 100 Punkte) wird mit der angegebenen Gewichtung multipliziert. Es erfolgt eine Aufteilung in folgende Unterkriterien: 3.1 Lieferzeit - Im Leistungsverzeichnis werden Lieferangaben (Lieferbeginn/Anlieferungszeit) abgefragt. 3.2 Abmeldung der Mittagsversorgung - es können max. 50 Punkte erreicht werden; dafür erhält der Bieter folgende Punktzahl: 50 Punkte - 3 Stunden vor Anlieferung 40 Punkte - 4 Stunden vor Anlieferung 30 Punkte - 5 Stunden vor Anlieferung 20 Punkte - 6 Stunden vor Anlieferung 10 Punkte - am Vortag der Anlieferung 0 Punkte - länger als den Vortag der Anlieferung 3.3 Nutzerfreundliches Bestellsystem - es können max. 50 Punkte erreicht werden: Dafür erhält ein Bieter folgende Punktzahl: 50 Punkte - 3 Möglichkeiten der Bestellung (per Telefon, App und/oder Internet) 30 Punkte - 2 Möglichkeiten der Bestellung 10 Punkte - 1 Möglichkeit der Bestellung Im Leistungsverzeichnis werden entsprechend Bieterangaben abgefragt.