SuS26003 Lieferung von Mittagsverpflegung an 17 Standorte der Schulkindbetreuung in Karlsruhe

Technische & berufliche Leistungsfähigkeit

• Qualitätsmanagement

  1) Befähigung zur Berufsausübung einschließlich Auflagen
  hinsichtlich der Eintragung
  in einem Berufs- oder Handelsregister
  Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:

  Die Eignung ist für jeden Bieter sowie jedes Mitglied einer
  Bietergemeinschaft gesondert
  schriftlich nachzuweisen.

  Eigenerklärung (siehe Formular „Eigenerklärung“), dass,

  • nachweislich keine zwingenden Ausschlussgründe gemäß § 123 GWB

  vorliegen, d.h.
  keine Person, die als für die Leitung des Unternehmens Verantwortlicher
  gehandelt
  hat (auch Überwachung der Geschäftsführung oder sonstige Ausübung von
  Kontrollbefugnissen
  in leitender Stellung) aus den Gründen des § 123 GWB rechtskräftig
  verurteilt wurde
  und gegen das Unternehmen auch keine Geldbuße nach § 30 des Gesetzes
  über Ordnungswidrigkeiten
  aus den Gründen des § 123 GWB rechtskräftig festgesetzt wurde,

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  • der Bieter seinen Verpflichtungen zur Zahlung von Steuern, Abgaben und

  Beiträgen
  zur gesetzlichen Sozialversicherung nachkommt,

  • nachweislich keine fakultativen Ausschlussgründe gemäß § 124 GWB

  vorliegen.

  • eine Eintragung im Berufs- oder Handelsregister (soweit hierzu eine

  Eintragungspflicht
  besteht) vorliegt,

  • der Bieter bei der Berufsgenossenschaft angemeldet ist; Begründung

  soweit keine
  gesetzliche Verpflichtung hierzu besteht

  • der Bieter nicht zu den in Artikel 5 k) Absatz 1 der Verordnung (EU) Nr.

  833/2014
  des Rates über restriktive Maßnahmen angesichts der Handlungen
  Russlands, die die
  Lage in der Ukraine destabilisieren, genannten Personen oder Unternehmen
  gehört, die
  einen Bezug zu Russland im Sinne der Vorschrift aufweisen

  • der Bieter im Vergabeverfahren keine vorsätzlich unzutreffenden

  Erklärungen in Bezug
  auf die Eignung abgegeben hat.

  2) Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit:
  Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:

  Die Eignung ist für jeden Bieter sowie jedes Mitglied einer
  Bietergemeinschaft gesondert
  schriftlich nachzuweisen.

  Eigenerklärung (siehe Formular „Eigenerklärung“), dass,

  • eine Betriebshaftpflichtversicherung mit ausreichenden Deckungssummen

  vorliegt:
  Soweit keine Versicherung mit ausreichenden Deckungssummen vorliegt ist eine
  Erklärung, dass
  im Fall der Auftragserteilung eine entsprechende
  Betriebshaftpflichtversicherung innerhalb
  von sieben Tagen abgeschlossen wird, abzugeben. Dem Angebot ist eine
  Bestätigung eines
  Versicherers beizufügen, dass im Auftragsfall das Risiko abgesichert wird.

  3) Technische und berufliche Leistungsfähigkeit:
  Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:

  Die Eignung ist für alle Mitglieder einer Bietergemeinschaft insgesamt
  schriftlich
  nachzuweisen.

  Eigenerklärung (siehe Formular „Eigenerklärung“), über

  • Referenzprojekte (Mindestanzahl 2 im Bereich der Kita-/Schulverpflegung):

  Erklärung, dass innerhalb der letzten drei Geschäftsjahre eine mit der
  ausgeschriebenen
  Leistung vergleichbare Leistungen ausgeführt wurde.
  Unter Nennung der Art der ausgeführten Leistung, Ausführungszeitraum,
  Auftraggeber
  (Anschrift, Ansprechpartner, Telefonnummer, Email-Adresse) und
  Angaben zur Vergleichbarkeit.

  • ggfls. Verzeichnis der Leistungen anderer Unternehmen (Formular 235)

  • Erklärung zur EU-Zulassung für Großküchen nach

  Verordnung (EG) 853/2004, unter Angabe der Zulassungsnummer und
  Behörde, die die Zulassung erteilt hat (soweit eine Zulassungspflicht
  besteht). Sofern erst für die Ausführung der ausgeschriebenen Leistung eine EU-Zulassung nach Verordnung (EG) 853/2004 benötigt wird, ist eine
  Erklärung, dass diese im Fall der Auftragserteilung unverzüglich beantragt
  und nach Erteilung unverzüglich unaufgefordert gegenüber dem
  Auftraggeber nachgewiesen wird, abzugeben.

  • Erklärung zur

  Zertifizierung durch eine zugelassenen Öko-Kontrollstelle und Vorlage des
  Zertifikates mit Angebotsabgabe. Sollte dieses zum Zeitpunkt der
  Angebotsabgabe noch nicht erteilt worden sein, ist eine Erklärung
  einzureichen, dass es spätestens bis 14.09.2026 dem Auftraggeber
  nachgereicht wird.

  • Fachliche Qualifikation: Im Unternehmen des

  Auftragnehmers muss es mindestens eine Fachkraft geben, die dafür
  verantwortlich zeichnet, dass die Leistungsbeschreibung in der
  Speisenplanung umgesetzt wird. Als Fachkraft sind in Ernährungsfragen
  speziell qualifizierte Personen anzusehen, zum Beispiel Köche,
  Ökotrophologen oder Diätassistenten. Die Fachkompetenz ist durch
  Eigenerklärung oder entsprechende Nachweise zu belegen.

  • Betriebliches Hygienekonzept: Im Produktionsbetrieb muss gemäß der Verordnung (EG)

  Nr. 852/2004 zur Lebensmittelhygiene ein Eigenkontrollkonzept nach
  HACCP installiert sein. Das Konzept ist zu dokumentieren, hierbei ist die
  Vorlage einer Gliederung ausreichend. Aus den Unterlagen muss ebenfalls
  ersichtlich sein, welches Konzept für die Personalhygiene und die Schulung der Mitarbeiter in diesen Fragen besteht.